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de Universidad Tecnológica Nacional - UTN BA

Asistente de Mayordomo de hotel

Precio Precio
US$  63,00

Duración Duración: 4 Semanas - 30 hs reloj -
Modalidad y tipo de curso Tipoy Modalidad: Curso Online A distancia

Los mayordomos representan la cumbre de la calidad en el servicio. Este curso está dirigido a aspirantes a este puesto específico, y a toda aquella persona que desee aprender como brindar servicio personalizado en el segmento más exigente de la hotelería.


El mayordomo o maître d´ etage es la autoridad máxima en los pisos de un hotel de lujo. El runner lo asiste en cuestiones mecánicas y técnicas que veremos en este curso, y que son la base para continuar con la formación de Mayordomo.

Destinatarios

Candidatos a Mayordomos de Hotel, Estudiantes o Egresados de hotelería y turismo, personal de alimentos y bebidas, público en general.

 

Objetivo General

Que los participantes adquieran los altos estándares de calidad que se requieren para saber preparar una habitación en un hotel 5 estrellas, deleitando al más demandante de los huéspedes del sector, incluyendo dignatarios, artistas e importantes empresarios.

Objetivos Específicos

Que los participantes:

  • Conozcan los inicios de la Mayordomía.
  • Adquieran las herramientas básicas para brindar servicio en un hotel 5 estrellas.
  • Logren comenzar a trabajar en habitaciones de huéspedes, controlando la calidad y presentación de cada habitación que se transformarán en el hogar de los viajeros, cuidando su integridad y siendo discretos.
  • Adquieran las  herramientas mecánicas que involucran el tratamiento de los objetos personales de los clientes.
  • Sepan cuidar de la presentación personal y de las habitaciones de manera profesional y teniendo muy en cuenta los detalles.
  • Aprendan a comunicarse de manera efectiva y profesional por escrito y a pesar de las barreras idiomáticas según la etiqueta social de cada cultura.

 

Requisitos

Es deseable que los participantes posean el nivel secundario y/o terciario.

 

Temario

Unidad 1: Historia de la Hotelería de Lujo. Introducción a la mayordomía.

Servicio al cliente en hoteles 5 estrellas y de lujo. Que es lujo, diferencias con otros hoteles, análisis del cliente. Descripción del Butler al estilo inglés, requerimientos para ocupar el puesto en un hotel. Descripción del puesto de Runner.

Unidad 2: Preparación personal y de la habitación

Apariencia, lenguaje corporal, frases apropiadas. Preparación de una habitación para ser ocupada, inspección de mantenimiento, flores y plantas, amenidades, tratamiento de la platería. Preparando la habitación según preferencias, libro histórico.

Unidad 3: Recomendaciones para el trabajo en habitaciones de huéspedes

Seguridad, como salir de situaciones incómodas con gracia, resolviendo incidencias, emergencias y quejas

Unidad 4: Comunicación con los huéspedes

Notas escritas, llamados telefónicos, qué hacer cuando existen barreras idiomáticas. Tratamientos protocolares con la realeza, dignatarios en visita oficial, artistas y personas reconocidas.

Metodologia

Red Tecnológica, brinda postgrados, carreras, diplomaturas y cursos a distancia, pero con compromiso humano: “Educación sin distancias!. Es por ello que durante los cursos, se utilizarán diversas herramientas dentro del Campus Virtual que faciliten al docente la enseñanza y le brinden una experiencia de aprendizaje completa y didáctica al estudiante.
Durante el transcurso de la cursada se compartirá material de lectura y bibliografía para generar intercambios, debates y consultas en los foros. Las conversaciones en los foros son públicas por lo que tanto tutores como alumnos podrán responder consultas para así incentivar al aprendizaje colaborativo guiado por los docentes.
De igual forma se llevarán a cabo clases en tiempo real por medio del AVS, Aula Virtual Sincrónica. Y se realizarán evaluaciones de selección múltiple, autoevaluaciones, ejercicios prácticos y análisis de situaciones o casos en contextos acordes a la especialidad, tema y el objetivo del curso.

 

Certificacion

A todos los participantes que hayan aprobado el curso cumpliendo con todos los requisitos establecidos, se les extenderá un certificado de la Secretaría de Cultura y Extensión Universitaria, FRBA, UTN. Aquellos que aun habiendo participado activamente en los foros y realizado las actividades prácticas no cumplimentaran los requisitos de evaluación, recibirán un certificado de participación en el curso.

Modalidad

Todas las cursadas de nuestros postgrados, carreras, diplomaturas y cursos online se desarrollan a través del Campus Virtual. Dentro del Campus, los estudiantes participarán de una experiencia educativa cooperativa en la que se implementan diversas herramientas y actividades:

  • Clases en tiempo real: De manera concensuada, los docentes y alumnos podrán encontrarse en el Aula Virtual Sincrónica, AVS. Esta clase en tiempo real será utilizada para el dictado de materia o resolución de dudas cuando el docente crea conveniente. Estas clases no son obligatorias y quedan grabadas en el Campus para su descarga y visualización posterior.
  •  Foros de discusión: Los foros de discusión permiten a los participantes interactuar con el docente y con sus compañeros de cursada. Esta herramienta servirá de medio para desarrollar asignaciones, participar en debates con otros alumnos  y presentar dudas o consultas al tutor.
  • Material de lectura y apoyo: El docente compartirá, en el Campus Virtual, toda la bibliografía, material de apoyo y anexos que sean necesarios para el cursado. Todo el material compartido podrá ser descargado del Campus Virtual.
  • Comunicación directa con el docente: Dentro del Campus Virtual, el alumno podrá disponer de una casilla de contacto privada por medio de la cual podrá consultar con su docente o tutor cualquier tema de estudio.  
  • Actividades de aplicación práctica: El tutor propondrá una diversidad de actividades que podrán ser voluntarias u obligatorias, donde deberán aplicar de manera práctica los conocimientos impartidos durante la cursada.
  • Evaluaciones semanales: Los docentes realizarán evaluaciones semanales para medir el nivel de conocimientos del grupo en general y reforzar así en caso de ser necesario algún tema.

Evaluacion

Los alumnos participantes de las diplomaturas y cursos a distancia podrán ser acreditados con una nota de participación o aprobación.
La calificación de participación de cada módulo indica que el alumno realizó el 75% de las actividades que fueron propuestas durante el curso, tales como:

  • Realización de exámenes de selección múltiple o de autoevaluación de cada unidad o módulo.
  • Participación en la clase virtual. La presencia durante el AVS no es obligatoria, sin embargo se evalúa la visualización y descarga posterior de la misma a fines educativos.
  • Aporte, participación e integración a las discusiones, debates y actividades propuestas en cada unidad didáctica
  • Revisión del material de las unidades de estudio. Con un cumplimiento de al menos 75%.

Se considerará la aprobación de cada módulo con la entrega del trabajo práctico final integrador. Este trabajo incluye y unifica todos los conceptos impartidos a lo largo de la cursada. La evaluación final obligatoria, tendrá un plazo de entrega límite dentro del calendario del curso. Su presentación se realiza a través del Campus Virtual y contará con una instancia única de recuperación, tras la cual los alumnos no podrán realizar más entregas.

Requisitos

Es deseable que los participantes posean el nivel secundario y/o terciario.

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